あらい①@銀座

こんにちは

年末の締めくくり、2017のシースーハンター(※)の最後を飾るにふさわしいお店に行ってきました

※・・・シースーハンター:おいしいお寿司のためならどこにでも向かい彷徨う狩猟活動。

何週間か前に予約していくことができました。

こちらは最近めきめき頭角を現しているという噂で評判の鮨あらいさんです

私もずーっと行きたかったので念願がかなってうれしい限り。

2回転目だったため、入口でしばしまちます。

ん。。。。?おやおや?

なかなか有名なお方もいますね。

へー、芸能関係の方にも名をとどろかせているのが分かります。

席はカウンター7席のみ。

大将が出迎えてくださいました

厳粛な雰囲気の中、とりあえずビールをいただきます

グラスが薄くていいです

私達は初訪問でセンターに座ったんですが、両サイドのお席の方は常連の様子。

なるほど。

常連さんが多いので、お初の人の予約がなかなか困難なんですね

トロ茄子。餡かけです。

お出汁がきいていておいしい。

ビールに程よく合います

胡麻豆腐

しっかりとしたごま感を味わえます

は~、やっぱりお寿司屋さんのおつまみが好きです

調理場は全て丸見えタイプ。

大将の自信がうかがえます。

みなさん常連さんなのでちょっとアウェイ気分です

すごいですね

準備。

北海道のエビと島根のあら

ぎんなん

何気に好きです

穴子の白焼き

タレも好きですが、白焼きも好きです

おつまみで出てくるところがいいセレクト。

ほろほろと口の中でなくなります

ふわふわ。

かつお

こちらはネギ醤油でいただきます

流れがいいです

平貝

こちら平貝がおいしいのはもちろんなんですが、海苔がこれまたおいしい。

はあ、幸せです。

のど黒

魚をいろんな食べ方で提供してくれるのが嬉しいです

味付けちょうどよし。

そうなると、、、やはり日本酒にいっちゃいます

お店の方におススメをいただきます

ボタン海老のあたま

鮟肝

ねっとり。

臭みは皆無。当たり前ですが、レベルが高すぎます

トマトの茶わん蒸し

トマトの風味をしかと堪能できるめずらしい茶わん蒸し。

は~、こりゃ、握りが楽しみすぎますね

ガリを用意していただきまして、そろそろ握りへと意向していきます。

楽しみです~

ってことで、握りはお次のブログで。

つづく・・・・

ごちそうさまでした~

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