間宮@小伝馬町

こんにちは

恒例?になりつつある最近のオフィス des クッキング

今回は、福岡の空港で買ってきたこちらをオフィスで作ってみたいと思います

ぶっかけ豚骨でございます

とんこつも汁なしの時代になってきました

オフィスは一般的な給湯室やレンジしかないので、100均の丼いらずがとても貴重です

チーンとしたらできましたよ

セブンの冷凍お野菜も寂しいので追加してみました

付属のたれと紅ショウガをインします

いただきます。

麺は豚骨らーめん特有の細麺です

スープも良く絡んで豚骨はライトなかんじ。

オフィスにぴったりだと思いました。

いいですね、こちら。

で、本題の麺じます

ラーメン続きで今回のランチはここに行ってみました

シャッターが中途半端にしか開いてなかったのでやってるか不明だったんですが、どうやら開いてるっぽいです

間宮さんです。

麺好い先生によると、水戸の人気店だとか。

オープンから2年位経ってます。

並びもなかったのですんなり入れました

券売機アップ。

初訪は左上といいますから、つけ麺ボタンがラーメンボタンより上にきているので、こちらはつけ麺推しなんでしょう

躊躇なく右上の極辛つけめんをぽちっとします

カウンターのみの店内。

店員さんは1人で捌いているようでした

お時間があったので卓上チェック

お酢と胡椒。

辛いのが苦手な方は酢をいれるとやわらずようですね

麺量はこんなかんじ。

私のからしび基準だと、カラシビラーメン鬼金棒は少な目で150g位?

それでもおなかいっぱいになりますからね・・

ってなると、175の半分なんですかね・・・

じゃ、それで。

しばしマーツできました。

お隣さん激写。

ラーメンです

濃厚そうですね、とんこつ醤油??魚介でしょうか

続いて私の方もきました

いえーす

極辛つけ麺です

スープも赤ですが

粉の赤さが際立っていますね

麺は見た目もすっくな。

おー!

もしかして、これは茹であげ麺量が175だったのでしょうか・・・

ちょっと少なすぎました

気を取り直してスープをいただきます

魚介味噌風味?鶏白湯?

濃厚ですがさらりとしたお味です

濃い味がつけ麺に合いそうです

最後には味噌がきますかね

いただきます

つるつるシコシコ麺です

タピオカが入ってるのか?ってくらいにつるんつるん

割り箸でいただきたいですね

トッピングお肉もまっかっか。

柔らかくておいしいです

麺に合うお肉です

ただ、麺量を間違えたため、つけ汁が余る余る

もっと麺多くすればよかったです

ゆでたまごも真紅にそめていただきます

多分、韓国の唐辛子を使っているので、辛さはぜーんぜんでしたね

まぜそばなんかを開発していただけると嬉しい限りなんですが。

ごちそうさまでした~

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