波やし@高円寺

こんにちは

お久しぶりにきました。

高円寺です。

今回はお久しぶりのハンティング活動再開です。

ハンティング活動といてば、、、、もちろん、あれですよね

シースーハンターです。

シースーハンターの説明については、こちらとかご覧ください

夜な夜なおいしいお寿司を求めてさまよう狩猟活動です

ってことで高円寺です。

高円寺って、前回お寿司屋さんに来たのが最後なので、2年ぶりです。

お寿司やさんまでに行く道のりで立ち寄りたい居酒屋さんがたくさんあります。

いい街っぽいです。

駅から歩くこと10分くらい?

お目当てのお寿司やさんにつきました。

波やしさんです。

前回お店に行ったときに予約したお店で、実は2年待ちでした。

次回の予約が2年後って・・・すごすぎます。

さすがの人気店です。

一回転目とか2回転目とかないのかしら、、、

劇場型じゃないのでちょっぴり気が楽です。

2年ぶりめまして。

まずは大将にビールをいただきます。

ちょっと遠かったですからね~

ぐびりと一気にいただきます。

お料理は適当にお任せしました。

つぶ貝

結構食感やえぐみが苦手だったりするところですが、こちらは皆無。

すんなり貝を味わえました。

あちゃー

甘海老苦手っていうの忘れてもうた、、、、

甘めのエビがなかなか苦手だったんですが、これは言わなかったのが悪い。

ちゃんといただきました。

その他、あおかいやらスミイカやらちょこちょこ方式がうれしいです

何かが進みます。

そうそう、ネタはこちらの小箱にご用意されています。

ビールは瞬く間になくなったので、なぜかお寿司を食べるときだけはいただきたくなる日本酒をチョイス。

試飲させていただけるのがいいですね。

一通り試飲させていただいてから好きなのを選択できます

血合いの塩焼き、イカ、マグロ。

おつまみがなかなか豊富でうれしいです

まぐろの煮方も適度。

ほ~う。

ここでキンメのスープが出てきます

コースの途中のスープってなかなか珍しい気がします

これまた新鮮でよい。

前回来た時は昔なのであまり覚えていませんが、感覚的にレベルが上がってる気がします

毛ガニ。

毛ガニを味噌にディップしていただきます。

味の融合~

カニみそは生クリームのようにふわふわです

きゃ!

お寿司屋さんのステーキ。

変化球ばりばりよろし。

箸休めにさっぱりお漬物をいただいたら、本当にさっぱりしました

コースの仕立てが素晴らしいです

わくわくします

なぬをー!

酢飯のリゾットですって。

これまた変化球です。

ちゃんと芯が残っており、リゾット的です

へーへーへー

高感度がうなぎ上り。

ここで、またまたアテに最適なものもいただきまして。。。

なんかめちゃくちゃつまみが充実していますよね

お寿司屋さんのつまみが好物なのでうれしいところです

いい気分になったところで、、、、芋が飲みたくなっちゃいまして。。。

大将にお願いしたら、、、

こんなん出していただきました

大将も気さくな方でとってもいい方です

接客はとても心地のよいもので、大いに勉強になります

ソーダ割りいただき。

お次。

お寿司やさんのバクダン。

海の幸がふんだんにちりばめられていますので、これを

こうでしょー

海苔で巻いていただくとこれまた海苔の風味が増します

うまうまです

調子に乗っておつまみをいただきすぎたので、おなかもいいかんじに・・・

最後に握りといくのですが、胃の許容量がそんなでもないために好きなものだけお願いしちゃいました。さーせん。

LOVEこはだ。

大好きな光り物、小肌です

光り方が美しい~

ぱくりと1口。

適度な大きさ、シャリの方さ具合も申し分ないです。

特筆すべき点は、やっぱり1貫目からサウスポー対応してくれるとこ。

一流店では、必ずと言っていいほど、私の利き手を見抜いて、お寿司を食べやすく置いてくれます。

これは、右利きの方には分からないと思いますが、超絶感動すべき点なんですよ~

左利きあるあるです。

いわし

新鮮そのものの光り具合。

は~、ため息。

穴子はわがまますいません。塩とタレを半分ずつ。

味の食べ比べができてうれしいです。

どっちがおいしいって?

ええ、それがどっちもおいしいんですよ(・ω・)bザンネーン

柔らかくてお口の中でほろほろなくなってしまいます

いくら。

宝石箱をいただきます

こちらもお口の中でイクラのねっとりがシャリと融合します。

は~おいしい。

うにも2つ。

普通のと塩水でつけたウニでしたっけね

海苔なしバージョンもうれしいです

ぐいぐい

大将は飲ませ上手でございます

ネギトロを巻き巻きしてもらいまして、

最後にあま~いたまごでフィニートです

満足しかない!

超人気店などは、大体コースで2時間というところが多いですが、こちらのお店は3時間ちょっといたような気がします

居心地がだいぶ良かったってことですね

で、当然の如く次回の予約をするわけですが、、、なんと、、、次回の予約は

2021年6月!!!

東京オリンピックもとうに終わった3年後です。。。。

あたす、、、まだ、、、東京にいるかしら。。。

ごちそうさまでした~

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