春田屋とガチベンガル料理教室＠新大久保

 

こんにちは

 

スパイスカレーにずーーっとはまりんぐ中なんですが、とてもおもしろい企画をインスタでみつけたので参加してみました。

 

お料理教室です。しかもスパイスカレー、詳しくはベンガルカレーのようです

 

本場の先生を招いてのガチのベンガルカレー教室です

 

 

開催場所は新大久保の地域センターみたいなところです

 

 

色々な催し物をしているみたいです

 

 

参加者が続々と集まりまして、いざ、お料理教室スタートです

 

日本料理もまともに作れないのに、いきなりガチベンガル料理を作るとは、、、、笑

 

チャレンジャーですね

 

この日のラインナップは、

 

・ビーフカレー

・豆カレー

・チャパティー

 

の３品です

 

１０数名の参加者がいたので、適当に4グループ位に分かれてチーム単位でお料理をします

まずは、先生が実際に材料を使って作り方を見せてくれるので、それを自チームに戻って作るっていう流れです

 

レシピなんてぇものはありません。

先生の動作と分量をすべてメモって覚えていざ実践！的なスパルタなやつです

 

 

正面で先生が説明してくれて

 

 

自チームに戻って作業する。

スパイスの分量も適当に分けてあるので、そこから先生に言われた分量を量って調合します

 

１チーム４人くらいなのでおのずと役割ができてきます

 

 

料理を切る人

 

 

分量を量って炒める人

 

 

行程工程ごとにいきなり先生のレクチャーが始まるので、レシピをメモってチームに伝える人、、、

 

 

みようみまねで先生のレシピを盗みます

 

世にいうお料理教室ってこんなかんじですか？

 

なんかスパルタ笑

 

でもとっても楽しいです

 

 

みんなで格闘すること数十分。

ビーフカレーの全貌が見えてきました

 

スパイスは主に、

 

 

こちらを使っています

大さじ、小さじの概念はなく、先生はいつもティースプーン何杯と教えてくれます

 

 

お次はチャパティ。

 

ナンの家庭版といったところでしょうか。

 

 

こちらの作り方も教えてくれるので

 

 

自チームに戻って生地を作ります

 

 

みんなでこねこね。

 

必死に先生にくらいつきます

 

 

せっせせっせと。

 

 

いつの間にやら豆カレーも出来上がってきまして、チャパティもフライパンで焼きまして。

 

 

先生のチェックもいただきまして、色々できたー

 

 

ビーフカレー

 

 

豆カレー

 

 

チャパティです

 

 

全部できたところで実食。

 

なんだかものすごく達成感とチームの一体感が生まれました。

チャパティがめっちゃおいしかったです

どのカレーにもばっちり合いましたね

 

スパイスカレーって難しいっていうイメージだったんですが、ぜーんぜん。

 

少しの種類でできてしまうものなんですね、とっても勉強になりました

 

楽しすぎました。

 

 

アフターパーティで反省会。

 

 

友達引き連れて行ったので、反省会です

 

春田屋さんです。もう、、、お店の名前だけでウキウキしちゃいます。いい名前だわ～（謎インザスカイ）

 

 

レモンサワー

 

 

おなかは先ほどの実食で全然すいてなかったので申し訳程度に。

 

鳥皮と

 

 

油揚げでわいわいと。

 

スパイスカレーって食べるのも好きですが、作るのも好きになりそうです

 

今度おうちで作ってみよーっと。

 

そうそう、レシピは私の忘備録としてクックパッドに収納してみたので気になる方は見てみてください

 

バングラ先生直伝ビーフカレー

バングラ先生直伝豆カレー

バングラ先生直伝チャパティ

 

スパイス買っておうちで作りたくなりましたよ～

 

ほんとにおいしかったです

 

ごちそうさまでした～

 

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