こんにちは
自分が飲食業界に携わるとは、まったく想定外だったんですが、会社のプロジェクトの一環でお店をオープンすることになり、なんとなく参加することになりました。
実は２軒目なんですけどね
１軒目はありえない大家の仕打ちにあい、かくかくしかじかでして、、、、
２軒目をオープンする運びになりました
工事途中の店内。
いいオーナーさんに出会い、トントン拍子にプレオープンになりました。
続々とお花が。
ありがとうございます
夏っぽい
これは造花です。ステキ～
紫の胡蝶蘭は珍しいです
物件が見つからない日々が続き、焦っていたので急遽物件が決まってから最速で店をオープンさせました
正直このときお料理を初めて食べたんですが、全体的に味が薄い感覚を覚えました
唯一こちらだけがおいしかったです
お肉もまあまあで。。。
これでコース終わり。。。。
アカンってなりました。
後日緊急に味の確認のためにランチ時間位に試食会を開催しました。
プレオープンのときにいただいたより味がすると思います。
うん、確かに味がする、、、この前のプレオープンのときと何が違うのか、、、と頭をひねって考えたところ、、、、
お酒を飲んでなかったんだと気が付きました。
なので、前回と同じ状況にするためにハイボールオーダー。
するとお料理がやっぱり味がないものになります。
おいしいんですけど、一味薄い、、、
感覚の問題なんですが、もう少し味が欲しいところ。
課題が見つかったような気がします。
改善しないと始まらないですね、まだまだスタートラインにたったばかり。
がんばって繁盛店にしたいと思います
アフターパーティー
お蕎麦やさんに入りました
試食といっても少ししか食べてなかったのでお腹が空きました
板わさ
あれ？
ちびりちびり
私はお腹いっぱいだったのでつまみを適当に。
この出し巻きウマ～～～
いやー、前途多難の幕開けのようです
ごちそうさまでした
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