志げる@曙橋

こんにちは

あら、続いちゃいました?

昨日に引き続きハンターブログです。

昨日のブログはこちら(

ハンターって???ってお思いのお方。

もちろんシースーハンターのことですよ!

おいしいお寿司を探し求めて彷徨い求める活動を近年しております。

予約する時が全然違うので、実際の予約日が翌週続きなんて幸せな結果が訪れることはあるものです。

今回の狩猟場所はこちら。

曙橋にあります志げるさんです

ビブグルマンを獲得した若い大将が営むお寿司屋さんです

おまかせコースとにぎりセットの2種のみ。

潔いです

お邪魔します

店内はカウンターのみのコンパクトな造りながらお掃除が行き届いていてピッカピカでした。

カウンター内もコンパクトなので、大将の動きが丸見えです

見られても大丈夫=自信の表れなんでしょう。

期待が持てます。

いとうり

そうめんかぼちゃといわれるようです

はじめていただきました

おさしみ

タイ、トロ、タイラ貝。

タイラ貝なんて海苔で巻いていただきたいですね

タイもきゅっと身が引き締まっています。

お醤油と一緒に。うまーい。

ときしらずの蒸し寿司。

昨日の波やしもそうですが、酢飯のおつまみがあるのっていいですね

こちらも変わったお味。

あったかいです。酢飯の酢も立っていておいし~です

おすし屋さんに行くと飲みたくなる日本酒。

大将に選んでいただきました

すっきり辛口。

カツオの酒盗和え

鮎の一夜干し

小気味のよいテンポでおつまみを出してくれます。

皮までおいしい。

川魚とは変わっていますね

お次はこれで。

カウンターは大きくないので、3、4組が入れる程度です。

あんきも

こちらが絶品でした。

濃い目の味付けなんでしょうか。

ねっとりととろける舌触りが格別です

藻~!

いいかんじの濃さの緑茶ハイ

気に入りました

さらーっと握り

しめ鯖

程よい大きさです

しめすぎてないちょうどいい塩梅。

マグロの赤身

細工がすごいです。

技術!!

私の好物

イクラ

間違いない

テンポいいですな~

のどぐろ

やっぱり、お寿司ってネタもありますが、技術も必要だと思います

はーん

うにがとろけたよ~

生クリーム発見。

とろたくって握りにできるんですか!?

若い大将だからこそなしえるアイデア!

素敵です

最後はあま~い玉をいただいてフィニートで。

CPもよさげ。

好印象なお店でした。

これからどんどん成長していかれることでしょう。

大将の真摯な振る舞いに共感をもてました

ごちそうさまでした~

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